Pépin er ekki hefðbundinn víngerðarmaður heldur hugmyndafræðilegt samstarfsverkefni frá árinu 2020, stofnað af Pierre og Jean Dietrich frá Domaine Achillée í Alsace. Markmið þeirra er að gera náttúruvín aðgengilegri og styðja ltila og lífræna vínræktarbændur með því að bjóða upp á sameiginlega framleiðslu, sameiginleg vöruheiti og breiðari dreifingu. Þetta er samstarf sem byggir á sameiginlegum gildum og virðingu fyrir náttúrunni.
Vínin frá Pépin eru fjölbreytt og eru einkar auðdrekkanleg. Þau eru framleidd í litlum lotum og hver flaska endurspeglar handverkið og ástríðu sem liggur að baki. "The famous five" eru fræg út um allt meginlandið fyrir að vera gæðamiklar flöskur miðað við verðmiðann.
Pépin er meira en bara víngerðheldur er það samfélag sem sameinar ástríðu fyrir náttúruvíni, virðingu fyrir jörðinni og löngun til að deila gleði og upplifun með öðrum. Með því að styðja litla bændur og leggja áherslu á sjálfbærni, er Pépin að móta framtíð náttúruvínanna á alþjóðavísu.