Michel rekur litla vínekru nálægt þorpinu Vauxrenard í Beaujolais með um sjö hektara af víngreinum. Hann er virkilega ástríðufullur geiranum og trúir á líffræðilegan fjölbreytileika og jarðvegsgæði en víngreinar hans eru dreifðar í gegnum bæinn hans sem situr í miðjum skógunum sem umlykja þorpið Vauxrenard. Ef það er eitt einkenni sem skilgreinir öll vínin hans er það björt sýran sem má finna í vínum Michaels.