Aldo Viola er Sikileyingur mikill, en hann fæddist á norðvesturhorni eyjarinnar og lærði víngerð af föður sínum. Hann var atvinnumaður í knattspyrnu í nokkur ár en nú gerir hann ómótstæðileg náttúruvín, líkt og bróðir sinn sem óð inn á íslenska markaðinn eins og stormsveipur í lok árs 2024.
Vínin hans Aldo hafa í gegnum árin verið afar eftirsótt í náttúruvínsheiminum sökum karakters og einnig hversu erfitt það er að nálgast þau.
Gulvínin hans þykja meistaraverk sem kanna ystu mörk þess hvað hvítvín á svæðinu geta boðið uppá. Rauðvín hans eru framleidd með virðingu fyrir náttúrunni og svæðinu sem þau eru ræktuð á. Ef þið voruð ánægð með verk bróður hans, þá er því ekkert til fyristöðu að kanna verk Aldo og hans gæðavín.