Dietrich fjölskyldan sem á Domaine Achillée er staðsett í Alsace og hefur verið að rækta vínland frá árinu 1600, en þau breyttu vegferð sinni um aldamótin byrjuðu að búa til vín án efna frá árinu 1999. Það voru núverandi eigendur, Pierre Dietrich og Jean Dietrich sem breyttu fyrirtækinu á sínum tíma og hafa verið að byggja upp þessa stórkostlegu víngerð.
Achillée ímyndin, með sína sérstöku svörtu merkimiða, er mjög virt í náttúruvínsenunni, sérstaklega fyrir sinn líflega og aldursþolna Riesling, sérstöku freyðivín og áköfu gulvín. Pierre og Jean Dietrich reka samhliða Achillée, Pépin víngerðina sem allir ættu að kannast við.