Podere Pradarolo víngerðir er staðsett í Parma hæðum Emilia Romagna, en hún var keypt árið 1972 af núverandi vínbónda Alberto Carretti, sem kemur frá þekktri ostagerðarfjölskyldu. Podere Pradarolo býr til lífleg, arómatísk og frískandi vín en samt með uppbyggingu og nákvæmni, en þó að Alberto hafi náttúrulega nálgun á vínframleiðslu er það aldrei notað sem afsökun til að búa til vín sem eru ekki í jafnvægi.